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Recette facile pour les crêpes végétaliennes à la banane

Que pouvez-vous faire quand il est 22 heures et que vous réalisez que vous n'avez pas d'œufs dans le réfrigérateur pour préparer des crêpes pour le petit-déjeuner le lendemain? Trouvez des alternatives sur le net pour préparer un bon petit-déjeuner avec ce que nous avons dans le réfrigérateur. Et c'est comme ça que je suis arrivé à la recette de crêpes végétaliennes, que j'ai modifié un peu à mon goût (et la nourriture que j'avais à la maison).

Si nous nous appuyons sur la recette de crêpes originale, la seule chose qui change dans ce cas est que nous n'utilisons pas d'œufs, mais nous les substituons aux bananes et un peu de levure. De plus, le lait que nous utilisons pour qu'une pâte pas trop épaisse soit d'origine végétale (soja, amande, etc.). Voici comment sont fabriqués les crêpes végétaliennes.

Ingrédients pour une personne:

  • Une banane mûre
  • 30 grammes de flocons d'avoine
  • Un soupçon de boisson végétale
  • Une petite cuillerée de levure chimique
  • Facultatif: 30 grammes de protéines en poudre
  • Une cuillère à soupe d'huile (et quelques gouttes pour la casserole)

Élaboration:

Pour préparer les crêpes végétaliennes, vous aurez besoin d’un mélangeur à main et d’une petite poêle antiadhésive. L’idée est de mettre tous les ingrédients sauf le pot de légumes dans le mixeur, battez bien jusqu'à ce que tout soit bien intégré et ajoutez progressivement la boisson végétale jusqu'à obtenir une consistance crémeuse sans grumeaux.

Nous chauffons une petite poêle antiadhésive (je la peins aussi un peu avec quelques gouttes d’huile, au cas où) et nous versons le mélange en petites quantités de sorte que plus de crêpes sortent et pas seulement un gros. Il est important de ne pas tout jeter du côté du pull car s'il ne brunit pas, il est fait de mousse. Il est préférable d’avoir des crêpes plus fines, ce qui se fera mieux à la poêle.

Quand ils sont dorés des deux côtés (retournez-les soigneusement), ils sont placés sur la plaque et ils sont accompagnés de ce que tu veux: un filet de miel, quelques morceaux de fruits coupés, un peu de sirop, etc.

Variations:

Je suis végétarien et non végétalien, alors j’ai utilisé un filet de lait de vache écrémé, qui est ce que je prends d'habitude, et protéines de lactosérum (protéines de lactosérum). Si vous n'avez aucun problème à consommer du lait, vous pouvez l'utiliser sans problème.

J'ai utilisé farine d'avoine que c’est celui que j’ai à la maison (si vous n’avez que du gruau, vous pouvez le passer dans le mélangeur et le tour est joué! gruau instantané), mais vous pouvez utiliser d'autres types tels que la farine de blé ou la farine de riz.

Vous pouvez également ajuster la recette et ajoutez des épices comme l'essence de cannelle ou de vanille. J'utilise des protéines aromatisées, alors je n'ai pas besoin de plus. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou des édulcorants car avec la banane, c'est déjà très sucré.

Bon appétit!

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