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Les amandes, un trésor d'automne

Avec l'arrivée de l'automne, les noix commencent à occuper une place centrale dans notre alimentation. Parmi eux, l'un se distingue par le plus consommé, ce sont les amandes. Il y a deux types, le doux et l'amer. Ceux consommés par les êtres humains sont des bonbons, car les plus amers sont toxiques pour notre corps.

Les amandes, comme les bons fruits secs, sont un source importante de nutriments parmi lesquels se trouvent les protéines, les vitamines, les minéraux et les graisses saines. C'est aussi un aliment riche en fibres et en eau.

L'amande est utilisée depuis l'Antiquité pour la consommation crue ou comme ingrédient dans les plats préparés. Parmi ses propriétés, il convient de souligner que c’est un source naturelle de protéines de haute qualité, en particulier un 19% de son contenu est la protéine. Il contribue à notre corps l'arginine, un acide aminé essentiel à la croissance.

C'est un bon source minérale Parmi ceux dont le fer se démarque, il est important de générer des globules rouges et de maintenir notre corps en parfait état. Il souligne également son apport en magnésium et en phosphore, essentiel au bon fonctionnement du système nerveux. Parallèlement à cela, nous devons souligner sa haute teneur en vitamines telles que B1, B2, PP, C, A, D et E, nécessaires pour exécuter de nombreuses fonctions de base de notre corps.

Mais si pour quelque chose Les amandes se distinguent par leur apport en gras. 52% de son contenu sont des graisses de haute qualité, similaires à celles fournies par l'huile d'olive. Il met en évidence sa contribution en oméga-6 qui aide notre système circulatoire à rester en parfait état.

Son contenu élevé en vitamine E Cela en fait un antioxydant parfait pour notre corps, et c’est que la nourriture que nous consommons ne nous donne habituellement que des doses de ce nutriment. La vitamine E a pour fonction de protéger nos cellules des effets du passage du temps, ce qui permet à notre corps de rester jeune plus longtemps.

Son contenu élevé en fibre Cela en fait un allié idéal pour éliminer les toxines, en étant un bon nettoyant pour notre corps. Il peut prévenir l'apparition de certains types de cancer tels que le cancer du colon ... De plus, sa consommation modérée peut être un bon allié de notre poids, puisque la fibre nous aidera à absorber les graisses et à éliminer les déchets de notre corps.

Malgré tout, sa consommation élevée n’est pas recommandée, car nous fournir de grandes doses de calories. Bien sûr, nous pouvons trouver des amandes douces crues qui seront toujours plus saines et moins caloriques que celles frites et salées qui nous donneront des calories à faible valeur nutritionnelle.

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