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Légumes: la joie du jardin

On parle toujours de fruits comme d’un aliment sain, riche en vitamines et en minéraux, mais le les légumes Ils ne sont pas laissés pour compte. Il est recommandé de consommer 2 à 4 portions de légumes par jour, parce qu’avec les fruits et les légumes, ils nous assurent l’apport quotidien en micronutriments.

Nous avons beaucoup de légumes à manger: poivron, tomate, concombre, oignon, aubergine, carotte, radis, asperges... tous sont caractérisés par leur teneur élevée en eau, ils sont donc essentiels dans les régimes amaigrissants (ils fournissent de nombreux nutriments mais peu de calories).

La fibre C'est un autre de ses nutriments vedettes, qui aidera à réguler le transit intestinal. Maintenant, en été, vous voulez les prendre frais ou dans les salades et en hiver, ils peuvent faire partie de tout soupe ou crème. Ses possibilités culinaires sont élevées et ses saveurs très variées.

Presque toute l'énergie des légumes provient des glucides. Ce sont donc des aliments et des protéines faibles en gras. Ils sont donc souvent utilisés comme accompagnement de viande ou de poisson. Maintenant, en été, bien sûr, le meilleur moyen de les consommer en gaspacho.

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