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Peu d'hydrates et beaucoup de graisses dans le régime espagnol

L’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a mené la première enquête nationale sur les apports alimentaires espagnols et les résultats montrent peu de glucides et beaucoup de graisses dans le régime espagnol si vous comparez la consommation actuelle avec les recommandations actuelles.

L'enquête a été menée auprès de 3 000 personnes âgées de 18 à 64 ans. Elles ont ainsi permis d'obtenir des données très importantes et spécifiques sur le régime des espagnolAinsi, il est connu que le régime alimentaire moyen fournit environ 2500 Kcal par jour, dont 40% de graisse, 16% de protéines et 41% d’hydrates.

Ces données nous permettent de voir qu’il est nécessaire de consommer plus hydrate et réduire, notamment la contribution de gras. On sait également que la majorité des Espagnols ne consomment pas les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour. De plus, seulement 3,3 portions d'aliments riches en glucides sont consommées par jour lorsque la recommandation indique 4 à 6 rations par jour.

En revanche, la consommation de les viandes et parmi ceux-ci se situe au troisième rang la consommation de saucisses, une grande partie de la graisse peut être dérivée de là.

Ainsi, la recommandation d'équilibrer le régime alimentaire est d'inclure plus de fruits et légumes chaque jour, augmenter la consommation de riz, pommes de terre, pâtes et autres céréales complètes ainsi que de réduire la consommation de pâtisseries, de saucisses et de viandes grasses.

Une autre aide précieuse consiste à réduire la consommation d'aliments frits et à augmenter la consommation de les légumineuses, pour réduire les matières grasses et ajouter des hydrates au régime espagnol. Mais avant tout, nous devons inclure plus de fruits et de légumes par jour pour non seulement augmenter les hydrates et les fibres, mais également les micronutriments dans l’alimentation quotidienne.

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