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Mangez les cacahuètes avec la peau et vous obtiendrez plus d'antioxydants

Les arachides sont des noix qui, de par leur nature, ont de la vitamine E et du sélénium ayant une fonction antioxydante, mais si vous consommez des cacahuètes avec la peau, vous obtiendrez plus d'antioxydants, car il est connu que des composés phénoliques très puissants se cachent contre le stress oxydatif dans la peau rouge qui recouvre la graine d’arachide.

La peau de cacahuète Il est généralement jeté juste avant sa consommation et lors de la fabrication du beurre de cacahuète. Toutefois, en ajoutant seulement 0,5% de cette peau rougeâtre qui recouvre la graine, la capacité augmente déjà. antioxydant de la nourriture.

Les experts recommandent d’ajouter de la peau aux dérivés d’arachides tels que le beurre ou les pâtes. Mais on peut aussi consommer cette peau rougeâtre en petites quantités et ainsi, obtenir plus d'antioxydants Avec les cacahuètes

De plus, nous ne trouverons pas seulement polyphénols et le puissant resvératrol dans la peau de cacahuète, mais nous allons tirer parti d'une grande partie de la fibre que celui-ci possède qui est dans la couverture fine et rougeâtre de la graine. Par conséquent, pour obtenir des nutriments plus nombreux et de meilleure qualité, nous pouvons consommer l’arachide avec la peau.

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