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Gazpacho, salade russe ... comment prendre les plats rafraîchissants de l'été les plus légers et les plus frais

En été, de nombreux plats sont choisis préférentiellement pour soulager la chaleur. Cependant, il est toujours possible de modifier même minimalement chacun d’entre eux pour que gaspacho, salade russe ou autres sont plus légers et plus.

Alors on vous dit comment prendre et préparer les plats d'été rafraîchissants soustraire des calories et calmer efficacement la faim et l’appétit.

Gazpacho

Le gaspacho est avant tout une option légère, hydratante et rafraîchissante pour l'été. On peut le modifier dans ses ingrédients et le rendre plus rassasiant si, par exemple, nous ajoutons du yaourt naturel pour lui donner une texture crémeuse mais on enlève le pain.

Nous pouvons aussi ajouter des protéines au smoothie et soustrayez le pain qui est une source de farine raffinée en particulier.

Une autre alternative est accompagner le même œuf haché et beaucoup de fruits et légumes frais Ils fourniront des vitamines, des minéraux et beaucoup de fibres efficaces pour calmer votre appétit.

Salmorejo

Salmorejo, avec beaucoup plus de pain qu'un gaspacho, sans doute nous recommandons de le faire sans pain à l'intérieur, ce que nous pouvons réaliser de manière simple, comme nous l’avons déjà montré.

Il est également conseillé accompagnez-le de fruits et légumes frais et de protéines qui fournissent la satiété avec la fibre du premier. Ainsi, nous pouvons ajouter des œufs hachés, du poisson cuit en morceaux, des poitrines de dinde ou de poulet ou des graines et des noix contenant des protéines végétales et des fibres.

Salade russe

La salade russe, à base de pomme de terre et d’œuf, a la grande difficulté de porter un énorme quantité de mayonnaise à l'intérieur qui est une source de sel et peut aussi avoir du sucre Ajouté comme d'autres sauces.

Pour lui, nous recommandons sa préparation sans mayonnaise, pouvant utiliser à sa place une émulsion de lait et d’huile d’olive extra vierge ou d’aïoli maison.

Nous pouvons également opter pour une sauce à base d'avocat et de yogourt en remplacement de la mayonnaise commerciale. Une bonne alternative consisterait à ajouter des fibres. laissant les pommes de terre al dente et très froides après la cuisson de sorte que nous avons l'amidon résistant. Ou bien, ajouter des légumes frais plusieurs, comme quelques feuilles de laitue fraîche et de tomates en petits morceaux.

Ommelette

L'omelette classique aux pommes de terre est souvent utilisée dans la piscine. Cependant, le processus d’élaboration traditionnel comprend la friture qui se traduit par une Option de gras et de calories.

Donc, nous avons moins d'énergie dans ce plat, nous recommandons de ne pas faire frire les pommes de terre. Autrement dit, nous pouvons préparer les pommes de terre au four, puis les émulsifier avec des œufs et cuire la tortilla dans une poêle avec un peu d'huile. Ou on peut cuisson au micro-ondes.

Si on veut encore plus de satiété et moins de calories nous pouvons choisir d'utiliser du blanc d'œuf au lieu de l'œuf entier et nous pouvons également combiner des pommes de terre avec d'autres légumes tels que le brocoli, les carottes, les poivrons et autres qui ajouteront du volume sans trop de calories.

Steaks panés

Les autres options très fréquentes en été lorsque nous sommes loin de chez nous sont les filets panés, cuits en les trempant dans l'huile, c'est-à-dire comprend la friture.

Par conséquent, la première chose nous recommandons son cuit et pour soustraire les farines raffinées de l’empanada à la farine et à la chapelure, nous vous conseillons utiliser des œufs et du gruau, du son d'avoine, du germe de blé ou un mélange de ceux-ci cela donnera une texture croquante et cela aidera à ajouter des fibres rendant la plaque plus rassasiante.

Salade de pâtes froide

La salade de pâtes est un autre classique de l'été, qui comprend généralement de la mayonnaise et quelques viandes froides telles que la poitrine de dinde.

Pour le rendre plus léger et rassasiant, nous recommandons le cuisson des pâtes al dente et refroidies, mais on peut aussi ajouter des légumes frais et des graines cela nécessitera une mastication.

Nous pouvons aussi remplacer la viande de dinde Il peut contenir du sucre et beaucoup de sel pour les poitrines de dinde ou de poulet bouillies et hachées.

Le mayonnaise commerciale, nous vous recommandons de l'éviter et dans son remplacement, assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge émulsifiée avec du lait.

Des collations

Le des collations Ils sont une option très fréquente en été, cependant, ils peuvent emporter une énorme quantité de pain avec de la farine raffinée, des sauces commerciales et diverses viandes froides ou saucisses qui détériorent la qualité du plat.

Par conséquent, nous recommandons en principe choisissez un pain à grains entiers ou à grains entiers qui est riche en fibres et protéines végétales. L'intérieur est essentiel éviter les viandes transformées et utilisez des viandes fraîches maigres comme poitrine de dinde et poulet cuit, thon naturel, poisson grillé ou similaire.

On peut aussi faire un sandwich sans viande avec du fromage frais, ricotta, yaourt nature ou fromages à pâte molle à l'intérieur ou source d'oeufs de protéines de qualité.

Une autre option à remplir est utiliser divers légumes, éventuellement frais ou même des fruits frais et bien sûr, il est très important éviter les sauces commerciales être capable de remplacer les alternatives faites maison.

Glace

C’est une option très consommée, mais les options commerciales (même les végétaliennes) contiennent une grande quantité de sucre ajouté et peuvent également être une source de graisse de mauvaise qualité.

Par conséquent, nous recommandons crème glacée aux fruits seulement, ou toutes ces options sans sucre ajouté dans lequel le goût sucré provient du fruit lui-même et que l'on peut facilement faire à la maison.

Ceux-ci sont le plats d'été rafraîchissants que nous pouvons apprécier avec moins de calories et de meilleurs nutriments n'apportant que de petits changements dans chacun d'eux.

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