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Votre régime Vitónica hebdomadaire: menu estival sain pour les personnes intolérantes au lactose

Ceux qui souffrent d'intolérance au lactose ne peuvent pas digérer le sucre naturellement présent dans le lait. C'est pourquoi, en plein été, ils ne sont pas en mesure de consommer librement de nombreuses crèmes glacées ou laits frappés. Par conséquent, aujourd'hui, dans notre régime hebdomadaire, nous laissons un Menu d'été santé pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.

Menu rafraîchissant sans lactose

Pour contrôler l’intolérance et prévenir le développement de symptômes surtout gastro-intestinaux, le le régime alimentaire doit être sans lactose. Pour cela, nous pouvons utiliser du lait ou des yaourts sans lactose et choisir de ne pas ingérer ces produits, mais plutôt des boissons à base de légumes.

Tous les produits laitiers ne sont pas riches en lactoseCependant, dans les fromages plus durs, le niveau de sucre est très bas et ils sont donc souvent bien tolérés, tandis que, parfois, en fonction du degré d'intolérance de chaque personne, la consommation de fromages frais est également acceptable.

C’est ce qui se passe si vous éliminez le lactose de votre alimentation à la mode

Si tous les produits laitiers sont éliminés, il est essentiel d’utiliser d’autres sources de calcium pour les remplacer, telles que: noix et graines, les légumineuses ou leurs dérivés tels que le tofu par exemple.

En été, les bonnes options sont les produits végétaliens à la fois en termes de crème glacée et de laits frappés ou horchatas qui contiennent souvent du lait à l'intérieur (bien qu'ils ne devraient pas).

Toujours en cuisinant à la maison, en nous basant sur des aliments frais soigneusement sélectionnés, nous pouvons réaliser un régime équilibré adapté aux personnes souffrant d’intolérance au lactose, comme le montre ce qui suit. régime hebdomadaire:

Lundi

Petit déjeunerBol de smoothie à l'ananas et à la noix de coco avec des baies.
Mi-matinBol de lait sans lactose ou de boisson aux légumes sans sucre avec cerises fraîches et amandes hachées.
NourritureSalade de poulet, quinoa et bourgeons. Abricot
GoûterGlace à l'ananas et lait de coco.
Le dînerSalade d'avocat et tartare de courgettes aux crevettes. Melon d'eau

Mardi

Petit déjeunerBol de noix de coco ou autre lait non sucré avec des flocons d'avoine et de pêche
Mi-matinCrème glacée d'un seul ingrédient.
NourritureSalade de pâtes, brocolis et thon. Le melon
GoûterVerre de lait sans lactose ou boisson végétale sans sucre et barre de fitness à l'avoine et aux noix.
Le dînerSalade de veau et concombre. Prune

Le mercredi

Petit déjeunerInfusion ou lait sans lactose avec pain de seigle fait maison et épeautre à l'avocat et à la tomate
Mi-matinGraines de citrouille grillées
NourritureSalade de haricots blancs au tofu au cari. Pêche
GoûterInfusion ou lait sans lactose avec toast de blé entier à l'huile d'olive et tomate.
Le dînerDinde ronde et pomme dans l'autocuiseur avec salade de légumes frais. Melon d'eau
In Vitónica Boire du lait n’est pas mauvais pour la santé (si vous n’êtes pas intolérant ou allergique)

Jeudi

Petit déjeunerCrêpes à la banane à deux ingrédients.
Mi-matinBol de lait de coco avec abricot haché et noix hachées.
NourritureSalade de quinoa avec veau et avocat. Cerises fraîches
GoûterToast à l'avocat et aux anchois avec caviar de légumes.
Le dînerTacos de laitue aux lentilles. Nectarine

Vendredi

Petit déjeunerVerre de lait sans lactose ou de boisson végétale sans sucre et crêpes à la banane avec deux ingrédients.
Mi-matinBol de lait de coco non sucré avec des cerises fraîches et des amandes hachées.
NourritureSalade de poulet et pois chiches aux cerises. Le melon
GoûterGlace banane, mangue et melon.
Le dînerOmelette au brocoli Prune
Dans Vitónica, le lait sans lactose n'est pas plus sain que la normale (si vous n'êtes pas intolérant)

Samedi

Petit déjeunerVerre de lait sans lactose ou boisson végétale sans sucre et biscuits à l'avoine et aux pommes.
Mi-matinPois chiches rôtis épicés.
NourritureGaspacho de melon d'eau et filet de saumon grillé avec julienne de poireaux au cari Tranches d'ananas
GoûterDemi sandwich de tofu, tomate et feuilles vertes.
Le dînerSalade tiède de haricots noirs et de pommes de terre. Nectarines

Le dimanche

Petit déjeunerCrêpes fitness au chocolat, à la banane et à l'avoine.
Mi-matinMacedona de divers fruits frais (sans sucre ni jus ajouté).
NourritureGaspacho de cerises et salade de poisson dans des tacos de laitue. Prune
GoûterThé glacé sans sucre ou verre de lait sans lactose avec toast de blé entier à l'huile d'olive et tomate
Le dînerSalmorejo sans pain avec poitrine de dinde en dés et salade de légumes frais. Mangue

Comme on dit toujours, il est conseillé d’adapter ce régime hebdomadaire aux particularités de chaque consommateur ou ménage mettant en œuvre le menu, en particulier compte tenu du niveau de tolérance au lactose qui varie d'une personne à l'autre.

Nous recommandons aussi lire les étiquettes Parmi les produits que nous achetons au supermarché, beaucoup peuvent contenir du lait ou du lactose à notre insu.

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